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 八丈島カンパチ料理 前回の投稿に続き、頂き物の魚を料理しました。岩手のジギング紳士、岩田さんが八丈島で釣り上げた 14キロのカンパチ を頂きました。 岩田さん、ありがとうございます。 岩田さんの釣果報告Instagramはこちらです。 ↓↓↓カンパチのパイ包みポルチーニソース かんぱち 50g 海藻ミックス、海藻麺 各10g パイシート（10×10cm） 1枚 モッツァレラチーズ 30g 塩、こしょう、ハーブミックス 各適量 溶き卵 1個分 （ソース） 生クリーム 70mlカンパチの幼魚のネリゴは私の好きな魚で 身の きめ細やかな歯触りはこの時季の楽しみの一つです。この大きさでも 良い脂の乗り具合で 和楽名物 カンパチのなめろう 海の恵み 食の底力 Japan 公式レシピサイト カンパチ 料理